包邮 海南特产 原汁椰蓉 原味无添加无防腐 无糖更健康1000克装

椰蓉面包

椰蓉奶酥饼干

 
椰子油125g，细砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，盐1/4小勺，椰蓉25G
 
做法:
 
1.将椰子油在高于25度的温度下软化。（冬天椰子油几乎不可能软化哈，我先把椰子油放到温度里泡到液化状态，这样很打发滴）
 
2.加入砂糖打至体积变大，颜色变浅。
 
3.筛入所有粉类，盐，用刮刀拌匀。
 
4.加入椰蓉拌匀。
 
5.揪一个小小的面团，按扁，排入烤盘。中间隔一定的距离。
 
6.用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面，在撒上一些椰蓉即可。

 小诀窍:

烘烤：烤箱中层，180度，15分钟。

香脆椰蓉球

材料:
 
蛋白1个，椰蓉60克，主米淀粉15克，白糖40克
 
做法:
 
1.蛋白加糖打至干性发泡，加入椰蓉和粉，拌均匀。
 
2.后用勺子后其它工具做成球状排入烤盘，150度20分钟左右。

小诀窍:
 
烤出来还是白色的，俺喜欢吃带焦黄色的东东所以又用上火烤了2、3分钟的样子上色。烘焙时间请按自家烤箱威力调整吧。

黄金椰蓉糯米糍

材料:

椰蓉100克，牛奶50克，黄油50克，全蛋1个，白砂糖50克，糯米粉100克，细砂糖30克，水75ml，澄面30克，开水15克，酥油30克，椰蓉少许，椰蓉馅
 
做法:
 
1.椰蓉馅制作：椰子油高于25度输软化，用打蛋器搅打均匀；

2.分3次加入细砂糖；
3.每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次；
 
4.全蛋打匀后，分次加入到黄油混合物中，每一次搅打均匀后再加入下一次；
 
5.黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图；
 
6.加入椰蓉拌匀；
 
7.搅拌全部湿润即可；
 
8.加入牛奶搅拌均匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶；
 
9.糯米糍制作：澄面+15克开水混合，揉成面团备用；
 
10.细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒；
 
11.把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀；
 
12.加入澄面团搅拌均匀后，放入酥油搅拌均匀；
 
13.把面团分成小份，一份约25克左右，能分10-11个左右。面团比较粘，在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起，不容易沾粘；

14.椰蓉馅团成小球，一个约6克左右。取面团用手按成饼型，手心稍稍沾一点水，方便操作，不容易沾手，把皮弄破。放入馅料，封口后揉圆，待所有的都制作完后，蒸锅内倒水放屉，屉上铺油布或者屉布，开锅后放上刚制作完的糯米团，盖盖儿，大火蒸6.7分钟即可，中间可以掀盖放一次气以免湿气滴落面团表面；
 
15.出锅后，趁热立刻裹上椰蓉，凉了不容易裹上了。最后放入盘中，点缀一粒蔓越莓完成。酸酸甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和糯糯的口感，味道好极了。

椰蓉的用途还有很多，这里就不一一介绍，比如最常见的就是椰蓉面包，椰蓉饼干，椰蓉馒头，椰香南瓜饼，糯米糍，紫薯球等，只要您能像到就可以做到